COTES DE BLETTE PANEES

Côtes de blettes panées

Voila une façon originale de faire manger ce légume aux enfants.

Ingrédients:

• Côtes de blettes (les feuilles pour la soupe)
• 80g de farine
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe d'origan
• sel
• poivre
• 150ml d'eau
• Chapelure

Après avoir coupé les côtes en rectangles, les faire blanchir  25 minutes dans un volume d'eau bouillante salée.

Les laisser refroidir sur du papier absorbant.

Préparer le mélange eau, sel, poivre, farine, paprika et origan. On doit avoir la consistance d'une pâte à beignets.

Préparer le récipient de chapelure.

Tremper les côtes dans le mélange eau et farine, puis dans la chapelure

Cuire à la friteuse 5 minutes à 170°.